CARNET DE MANIPULADOR DE ALIMENTOS PARA PESCADERIAS

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CARNET DE MANIPULADOR DE ALIMENTOS PARA PESCADERIAS: Manipulador de Alimentos de Alto Riesgo. Comercio Detallista. Especialidad en Pescaderia

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Online

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Información y contenidos de: Manipulador Alimentos Comercio Detallista Pescaderia Online

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UNIDAD DIDÁCTICA 1. LA ALIMENTACIÓN SALUDABLE

El manipulador en la cadena alimentaria

- La cadena alimentaria

- Definición de manipulador de alimentos

- Obligaciones del manipulador de alimentos

Concepto de alimento

- Características de los alimentos de calidad

- Tipos de alimentos

Nociones del valor nutricional

- Concepto de nutriente

- La composición de los alimentos

- Proceso de nutrición

Recomendaciones alimentarias
El nuevo enfoque del control basado en la prevención y los sistemas de autocontrol

UNIDAD DIDÁCTICA 2. ALTERACIÓN DE LOS ALIMENTOS

Concepto de contaminación y alteración de los alimentos
Causas de la alteración y contaminación de los alimentos
Origen de la contaminación de los alimentos
Los microorganismos y su transmisión

- Factores que contribuyen a la transmisión

- Principales tipos de bacterias patógenas

Las enfermedades transmitidas por el consumo de los alimentos

- Clasificación de las ETA

- Prevención de enfermedades transmisibles

- Tipos de enfermedades de transmisión alimentaria

UNIDAD DIDÁCTICA 3. MANIPULACIÓN HIGIÉNICA DE LOS ALIMENTOS

Los métodos de conservación de los alimentos

- Métodos de conservación físicos

- Métodos de conservación químicos

El envasado y la presentación de los alimentos
Prácticas higiénicas y requisitos en la elaboración, transformación, transporte, recepción y almacenamiento de los alimentos

- Prácticas higiénicas y manipulación de alimentos

- Requisitos en la recepción y el transporte

- Requisitos de almacenamiento de los alimentos

Requisitos de los materiales en contacto con los alimentos
Higiene del manipulador

- Hábitos del manipulador

- Estado de salud del manipulador

Higiene en locales, útiles de trabajo y envases
Limpieza, desinfección y control de plagas

- Limpieza y desinfección

- Control de plagas

- Desinsectación y desratización

UNIDAD DIDÁCTICA 4. PLAN DE GESTIÓN DE ALÉRGENOS. ETIQUETADO DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS

Principios del control de alérgenos
Reglamento sobre la información alimentaria facilitada al consumidor

- Principales novedades

- Información sobre la presencia en los alimentos de sustancias susceptibles de causar alergias e intolerancias

Nuevas normas

- Cómo facilitar la información al consumidor

Legislación aplicable al control de alérgenos

UNIDAD DIDÁCTICA 5. MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS EN EL SECTOR DE PESCADOS Y DERIVADOS

Pescados y Derivados

- ¿Cómo se puede contaminar el pescado y el marisco?

La calidad de los productos pesqueros

- Métodos para la evaluación de la calidad del pescado

- Deterioro del pescado

Almacenamiento y conservación de pescados, crustáceos y moluscos

- Almacenamiento y conservación en cámaras de refrigeración

- Almacenamiento y conservación en el punto de venta

Profundización en los aspectos técnico-sanitarios específicos del sector de los pescados y derivados
Los sistemas de autocontrol appcc y gpch propios de los pescados y derivados

- Conceptos básicos del APPCC

- Objetivos y ventajas del APPCC

- Fases del APPCC

- Guía de Prácticas Correctas de higiene (GPCH)

Cumplimentación e importancia de la documentación de los sistemas de autocontrol: trazabilidad

Media de opiniones en los Cursos y Master online de Euroinnova

Nuestros alumnos opinan sobre el Curso en linea Manipulador de Alimentos de Alto Riesgo. Comercio Detallista. Especialidad en Pescaderia

Media de opiniones de los Cursos y Master Euroinnova

Opinión de Alicia

Sobre Manipulador de Alimentos de Alto Riesgo. Comercio Detallista. Especialidad en Pescaderia

GIRONA

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Alicia,¿Qúe has aprendido en el Curso en linea?

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Alicia,¿Qúe es lo que más te ha gustado de este Curso en linea?

Algún trabajo sobresaliente.

Alicia,¿Qúe has echado en falta del Curso en linea?

Me gusta todo

Opinión de ANDREU DE

Sobre Manipulador de Alimentos de Alto Riesgo. Comercio Detallista. Especialidad en Pescaderia

LA LIBERTAD

ANDREU DE,¿Qúe te hizo decidirte por nuestro Curso en linea?

Desearía crecer mi aclaración.

ANDREU DE,¿Qúe has aprendido en el Curso en linea?

Mejoré sobre el objetivo principal de este curso es facilitar el conocimiento y fomentar el cumplimiento de las normas de higiene alimentaria en el trabajo habitual de (los manipuladores de alimentos) todas aquellas personas que, por su actividad laboral, tienen contacto directo con los alimentos durante su preparación, fabricación, transformación, elaboración, envasado, almacenamiento, transporte, distribución, venta, suministro y servicio..

ANDREU DE,¿Qúe es lo que más te ha gustado de este Curso en linea?

Muy bien explicado y completo.

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Todo perfecto

Opinión de IGNACIO FERNANDEZ

Sobre Manipulador de Alimentos de Alto Riesgo. Comercio Detallista. Especialidad en Pescaderia

IGNACIO FERNANDEZ,¿Qúe has aprendido en el Curso en linea?

todos GENIAL

IGNACIO FERNANDEZ,¿Qúe es lo que más te ha gustado de este Curso en linea?

No he echado nada en falta.

IGNACIO FERNANDEZ,¿Qúe has echado en falta del Curso en linea?

todo la perfeccion

Opinión de ALEJANDRO PEREZ

Sobre Manipulador de Alimentos de Alto Riesgo. Comercio Detallista. Especialidad en Pescaderia

PONTEVEDRA

ALEJANDRO PEREZ,¿Qúe has aprendido en el Curso en linea?

EL APARTADO DEL PESCADO

ALEJANDRO PEREZ,¿Qúe es lo que más te ha gustado de este Curso en linea?

NADA,MUY COMPLETO

ALEJANDRO PEREZ,¿Qúe has echado en falta del Curso en linea?

NECESARIO PARA TRABAHJO

Opinión de María L. H.

Sobre Renovacion del Carnet de Manipulador de Alimentos

ALICANTE

Muy bien. Lo recomendaría 100%.

Opinión de María L. H.

Sobre Manipulador de Alimentos de Alto Riesgo. Comercio Detallista. Especialidad en Carniceria y Charcuteria

ALICANTE

Muy bien. Lo recomendaría 100%.

Opinión de María Jesús L. P.

Sobre Postgrado en Seguridad Alimentaria. Sistema APPCC y Manipulacion en la Alimentacion + Titulacion Universitaria

TOLEDO

Todo muy bien.

Opinión de Esther B. D.

Sobre Manipulador de Alimentos. Almacen y Distribucion

MURCIA

Me ha gustado mucho tanto la plataforma como el contenido. Relación calidad-precio excelente.

* Todas las opiniones sobre el Curso en linea Manipulador de Alimentos de Alto Riesgo. Comercio Detallista. Especialidad en Pescaderia aquí recopiladas han sido rellenados de forma voluntaria por nuestros alumnos a través de un formulario que se adjunta a todos ellos junto a los materiales o al finalizar su curso en nuestro campus Online en el que se les invita a dejarnos sus impresiones a cerca de la formación cursada.

Tabla de contenidos del CARNET DE MANIPULADOR DE ALIMENTOS PARA PESCADERIAS

1 ☆ ¿De que va este Manipulador Alimentos Comercio Detallista Pescaderia Online?
- 1.1 ☞ Ver el temario del Curso en linea
2 ☆ Objetivos que persigue esta acción Formativa
3 ☆ Enumeramos las salidas laborales de Manipulador Alimentos Comercio Detallista Pescaderia Online
4 ☆ Manipulador de Alimentos de Alto Riesgo. Comercio Detallista. Especialidad en Pescaderia ¿Para qué me prepara?
5 ☆ ¿Para quién es y a que profesionales va dirigido?
6 ☆ Metodología a seguir por este Curso en linea
7 ¿Como hago para apuntarme al Manipulador Alimentos Comercio Detallista Pescaderia Online?
- 7.1 ☆ ¿Cómo puedo matricularme?
- 7.2 ☆ Quiero solicitar mas información sobre este Manipulador Alimentos Comercio Detallista Pescaderia Online

Resumen salidas profesionales CARNET DE MANIPULADOR DE ALIMENTOS PARA PESCADERIAS

Formación práctica dirigida a personas que deseen obtener el carné de manipulador de alimentos para trabajar en el sector de pescaderías.

Objetivos CARNET DE MANIPULADOR DE ALIMENTOS PARA PESCADERIAS

-l Objetivo principal de este curso es facilitar el conocimiento y fomentar el cumplimiento de las normas de higiene alimentaria en el trabajo habitual de (los manipuladores de alimentos) todas aquellas personas que, por su actividad laboral, tienen contacto directo con los alimentos durante su preparación, fabricación, transformación, elaboración, envasado, almacenamiento, transporte, distribución, venta, suministro y servicio.

Salidas profesionales CARNET DE MANIPULADOR DE ALIMENTOS PARA PESCADERIAS

Es una formación imprescindible para trabajar en la preparación, fabricación, transformación, elaboración, envasado, almacenamiento, transporte, distribución, venta, suministro y servicios de productos alimenticios al consumidor.

Para que te prepara este CARNET DE MANIPULADOR DE ALIMENTOS PARA PESCADERIAS

Prepárate para obtener el titulo de Manipulador de Alimentos.

A quién va dirigido este CARNET DE MANIPULADOR DE ALIMENTOS PARA PESCADERIAS

Estos cursos de manipulador de alimentos tienen que realizarlos personas que por su actividad laboral tienen contacto directo con los alimentos durante su preparación, fabricación, transformación, elaboración, envasado, almacenamiento, transporte, distribución, venta, suministro y servicios de productos alimenticios al consumidor.

Metodología del CARNET DE MANIPULADOR DE ALIMENTOS PARA PESCADERIAS

La metodología a seguir es ir avanzando a lo largo del itinerario de aprendizaje online, que cuenta con una serie de temas y ejercicios. Para su evaluación, el alumno/a deberá completar todos los ejercicios propuestos en el curso. La titulación será remitida al alumno/a por correo una vez se haya comprobado que ha completado el itinerario de aprendizaje satisfactoriamente.

Carácter oficial de la formación

La presente formación no está incluida dentro del ámbito de la formación oficial reglada (Educación Infantil, Educación Primaria, Educación Secundaria, Formación Profesional Oficial FP, Bachillerato, Grado Universitario, Master Oficial Universitario y Doctorado). Se trata por tanto de una formación complementaria y/o de especialización, dirigida a la adquisición de determinadas competencias, habilidades o aptitudes de índole profesional, pudiendo ser baremable como mérito en bolsas de trabajo y/o concursos oposición, siempre dentro del apartado de Formación Complementaria y/o Formación Continua siendo siempre imprescindible la revisión de los requisitos específicos de baremación de las bolsa de trabajo público en concreto a la que deseemos presentarnos.

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