Dirigido a la obtención del CERTIFICADO DE PROFESIONALIDAD a través de las Competencias Profesionales Adquiridas R.D. 1224/2009 y R.D. 143/2021 del Ministerio de Educación y Formación Profesional

Modalidad
Modalidad
Online
Duración - Créditos
Duración - Créditos
6 meses
Becas y Financiación
Becas y Financiación
sin intereses
Plataforma Web
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24 Horas
Equipo Docente
Equipo Docente
Especializado
Acompañamiento
Acompañamiento
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4,6
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* Todas las opiniones sobre UF0125 Gestión, Aprovisionamiento y Cocina en la Unidad Familiar de Personas Dependientes, aquí recopiladas, han sido rellenadas de forma voluntaria por nuestros alumnos, a través de un formulario que se adjunta a todos ellos, junto a los materiales, o al finalizar su curso en nuestro campus Online, en el que se les invita a dejarnos sus impresiones acerca de la formación cursada.
Alumnos

Plan de estudios de Curso UF0125

CURSO UF0125. Aprende en este momento a gestionar el aprovisionamiento de alimentación en las unidades familiares donde se tienen a personas dependientes, consiguiendo de esta forma que su alimentación sea correcta y variada. Aprende las técnicas básicas de cocina, la conservación de productos, la elaboración de listas de compra, etc. 

Resumen salidas profesionales
de Curso UF0125
A lo largo de la historia se han dejado sin atender, en numerosas ocasiones, a aquellas personas que presentaban algún síntoma de “debilidad” o cierta dependencia. No obstante, en la actualidad, se hace esencial la presencia de profesionales que sepan cómo ayudar en el ámbito socio-sanitario en el domicilio a personas con especiales necesidades de salud física, psíquica y social, aplicando las estrategias y procedimientos más adecuados para mantener y mejorar su autonomía personal y sus relaciones con el entorno. Así, el presente curso de Gestión, Aprovisionamiento y Cocina en la Unidad Familiar de Personas Dependientes tratará de aportar los conocimientos necesarios para desarrollar intervenciones de atención física domiciliaria dirigidas a personas con necesidades de atención sociosanitaria.
Versión
más actual
En Euroinnova Business School disponemos de manera completa el Certificado de Profesionalidad SSCS0108 Atención Sociosanitaria a Personas en el Domicilio
Objetivos
de Curso UF0125
- Elaborar el plan de trabajo en el domicilio, adaptando las actuaciones de intervención a las necesidades de la unidad convivencial. - Aplicar procedimientos de administración y control de los gastos del domicilio, priorizando y racionalizando los mismos, en función de los ingresos y de las necesidades de cada miembro de la unidad convivencial. - Efectuar la compra y colocación de alimentos, enseres y otros productos básicos de uso domiciliario. - Aplicar las técnicas básicas de cocina para la elaboración de menús, en función de las características de los miembros de la unidad familiar.
Salidas profesionales
de Curso UF0125
En general, podrá ejercer su actividad en la organización, ejecución y control de las actividades de atención socio-sanitaria directa a las personas y a su entorno en el domicilio. En concreto podrá ser contratado por: Administraciones Públicas, fundamentalmente municipales y autonómicas, encargadas de la gestión y prestación de servicios domiciliarios de atención a personas dependientes. Entidades privadas, con o sin ánimo de lucro, tanto si ofertan servicios directos al usuario, como si son responsables de la gestión de servicios o programas de atención domiciliaria de titularidad pública.* Como autónomo, ofertando sus servicios directamente a unidades convivenciales demandantes o creando su propia empresa de servicios domiciliarios, asociado con otros técnicos.
Para qué te prepara
el Curso UF0125
La presente formación se ajusta al itinerario formativo de la Unidad Formativa UF0125 Gestión, Aprovisionamiento y Cocina en la Unidad Familiar de Personas Dependientes certificando el haber superado las distintas Unidades de Competencia en él incluidas, y va dirigido a la acreditación de las Competencias Profesionales adquiridas a través de la experiencia laboral y de la formación no formal, vía por la que va a optar a la obtención del correspondiente Certificado de Profesionalidad, a través de las respectivas convocatorias que vayan publicando las distintas Comunidades Autónomas, así como el propio Ministerio de Trabajo (Real Decreto 1224/2009 de reconocimiento de las competencias profesionales adquiridas por experiencia laboral).
A quién va dirigido
el Curso UF0125
Este curso está dirigido a todas aquellas personas interesadas en adquirir conocimientos teórico prácticos relacionados con la atención sociosanitaria a personas en el domicilio, de forma general, así como de aquellos aspectos relacionados con la Gestión, Aprovisionamiento y Cocina en la Unidad Familiar de Personas Dependientes.
Metodología
de Curso UF0125
Metodología Curso Euroinnova
Carácter oficial
de la formación
La presente formación no está incluida dentro del ámbito de la formación oficial reglada (Educación Infantil, Educación Primaria, Educación Secundaria, Formación Profesional Oficial FP, Bachillerato, Grado Universitario, Master Oficial Universitario y Doctorado). Se trata por tanto de una formación complementaria y/o de especialización, dirigida a la adquisición de determinadas competencias, habilidades o aptitudes de índole profesional, pudiendo ser baremable como mérito en bolsas de trabajo y/o concursos oposición, siempre dentro del apartado de Formación Complementaria y/o Formación Continua siendo siempre imprescindible la revisión de los requisitos específicos de baremación de las bolsa de trabajo público en concreto a la que deseemos presentarnos.

Temario de Curso UF0125

Descargar GRATIS
el temario en PDF
  1. Elementos que lo constituyen. Características. Procedimientos de elaboración.
  2. Factores que determinan las necesidades y demandas que hay que cubrir en el domicilio
  3. Tareas domésticas diarias
  4. Planificación del trabajo diario
  5. Aprecio por la planificación
  1. Administración y control de los gastos de la unidad convivencial
  2. Interpretación de la documentación de gestión domiciliaria: facturas, recibos,...
  3. Partidas de gasto mensual en el domicilio
  4. Gastos ordinarios y extraordinarios
  5. Distribución y equilibrio.
  6. Ajuste por porcentajes
  7. Factores que condicionan la priorización de los gastos de la unidad convivencial
  8. Precaución en el manejo del presupuesto doméstico.
  1. Factores que la determinan
  2. Correspondencia con el presupuesto elaborado
  3. Decisión de compra: consulta con el usuario y su entorno
  1. Tipos de establecimientos. Ventajas e inconvenientes
  2. Compra virtual y por teléfono
  3. Análisis del etiquetaje
  4. Sistemas y métodos de conservación de productos alimenticios en el domicilio
  5. Conservación, procesado e higiene de los alimentos
  6. Técnicas de procesado de los alimentos
  7. Prevención del deterioro de alimentos
  8. Métodos de conservación de alimentos
  9. Limpieza y colocación de materiales de cocina
  1. Menaje, utensilios y electrodomésticos
  2. Recetas de cocina
  3. Técnicas de preelaboración básica de alimentos
  4. Elaboraciones elementales de cocina
  5. Vegetales, hortalizas y legumbres.
  6. Arroz, pastas y carnes
  7. Pescados y mariscos
  8. Esquemas de elaboración y ejecución de platos tipo
  9. Ensaladas, potajes, sopas, consomés y cremas
  10. Entremeses y aperitivos
  11. Guarniciones culinarias. Clases y aplicaciones. Elaboración de guarniciones.
  1. Normativa higiénico-sanitaria
  2. Aditivos alimentarios
  3. Normativa vigente para los manipuladores de alimentos
  4. Riesgos para la salud derivados de una inadecuada manipulación de los alimentos
  5. Toxiinfecciones alimentarias
  6. Sustancias tóxicas de los alimentos
  7. Atención especial a las normas de higiene alimentaria

Titulación de Curso UF0125

TITULACIÓN de haber superado la FORMACIÓN NO FORMAL que le Acredita las Unidades de Competencia recogidas en la Unidad Formativa UF0125 Gestión, Aprovisionamiento y Cocina en la Unidad Familiar de Personas Dependientes, incluida en el Módulo Formativo MF0251_2 Apoyo domiciliario y alimentación familiar, regulada en el Real Decreto 1379/2008, de 1 de agosto, modificado por el RD 721/2011, de 20 de mayo, por el que se establece el Certificado de Profesionalidad SSCS0108 Atención Sociosanitaria a Personas en el Domicilio. De acuerdo a la Instrucción de 22 de marzo de 2022, por la que se determinan los criterios de admisión de la formación aportada por las personas solicitantes de participación en el procedimiento de evaluación y acreditación de competencias profesionales adquiridas a través de la experiencia laboral o vías no formales de formación. EUROINNOVA FORMACIÓN S.L. es una entidad participante del fichero de entidades del Sepe, Ministerio de Trabajo y Economía Social. Si lo desea puede solicitar la Titulación con la APOSTILLA DE LA HAYA (Certificación Oficial que da validez a la Titulación ante el Ministerio de Educación de más de 200 países de todo el mundo. También está disponible con Sello Notarial válido para los ministerios de educación de países no adheridos al Convenio de la Haya.
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* Becas aplicables sólamente tras la recepción de la documentación necesaria en el Departamento de Asesoramiento Académico. Más información en el 900 831 200 o vía email en formacion@euroinnova.es

* Becas no acumulables entre sí

* Becas aplicables a acciones formativas publicadas en euroinnova.es

Información complementaria

Curso UF0125

Si decides matricularte en esta formación aprenderás a trabajar con unidades familiares dependientes, serás capaz de gestionar su presupuesto de forma adecuada para la alimentación, esto llevará consigo la clasificación de gastos, la distribución y equilibrio del presupuesto o la priorización de gastos, también confeccionarás la lista de la compra, realizarás la compra y conservación de productos de uso común o aprenderás las técnicas básicas de cocina con Euroinnova International Online Education

Euroinnova International Online Education te da la oportunidad de especializarte en el ámbito de la cocina para las unidades familiares dependientes gracias al Curso UF0125 Gestión, Aprovisionamiento y Cocina en la Unidad Familiar de Personas Dependientes, estudia de forma 100% online gracias a la metodología cómoda y flexible con la que se oferta esta formación. 

CURSO UF0125

Conoce las técnicas para la elaboración eficiente de la lista de la compra 

La elaboración de la lista de la compra es una de las tareas más importantes y complejas en la cocina, de esta dependerá el presupuesto, la nutrición de la persona y otros aspectos esenciales de la alimentación. Para la elaboración eficiente y equilibrada de la elaboración de la compra existen ciertas técnicas que pueden ser tomadas en cuenta para conseguir elaborarla de forma eficaz. 

Entre las principales técnicas que son llevadas a cabo destacamos:

  • Presupuesto, es importante conocer el dinero que tenemos disponible para gastarnos, para realizar planificaciones de forma adecuada, este presupuesto suele realizarse de forma semanal o mensual, la cantidad límite nos ayudará a establecer prioridades y no superar el presupuesto. En muchas ocasiones también nos permitirá jugar con las ofertas para cuadrar las cuentas sin la necesidad de renunciar a muchos productos. 
  • Priorizar, determinar que productos son los más importantes y esenciales para la alimentación de las personas resulta clave, primero deberán de ser adquiridos estos y posteriormente, y de forma no urgente los caprichos. 
  • Inventario, realizar un inventario de las existencias que tenemos nos ayuda a saber qué alimentos debemos de comprar, el inventario deberá de contener la cantidad de productos y su fecha de caducidad para gestionarlos de forma adecuada, consiguiendo de esta forma comprar únicamente lo que nos es necesario.
  • Productos con urgencia, es importante determinar cuáles son los productos que tenemos más urgencia de adquirir debido a que su existencia está en el límite. Más aún cuando estos productos son frescos o esenciales. 
  • Elaboración de menús, gracias a elaborar los menús que se van a realizar cada semana conseguimos una cesta de la compra eficaz, logrando de esta manera gestionar correctamente la lista de la compra. 

Aprende a conservar los alimentos en el domicilio 

Los alimentos deberán de conservarse en el caso de que sean perecederos, para ello deberán de estar a una temperatura controlada que no sea menor a los 0 grados ni supere los 8, estas temperaturas son las que se encuentran en los refrigeradores. La mayoría de alimentos perecederos cuando se encuentran refrigerados puede estar hasta 5 días como máximo, en el caso del pescado y la carne no superará los 2 días y los huevos pueden llegar hasta 3 semanas

Los alimentos cuando se guarden en el frigorífico deberán de estar tapados y en el caso de que hayan sido cocinados el cierre tendrá que se hermético. En el caso de las latas de conserva y las salsas pueden estar en sitios frescos o con temperatura ambiente, en cambio, cuando se realice su apertura tendrán que ser tratados como alimentos perecederos. 

En el caso de las verduras, las hortalizas y las frutas, se colocarán en la zona del frigorífico que mens enfríe, además de estar dentro de bolsas de plástico. Resulta esencial también que cuando se realice el cocinado de un plato y quiera ser refrigerado para su consumo en otro momento se realice en las dos primeras horas y a una temperatura inferior a los 2 grados. 

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